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조이 와트는 얌차이나(Yum China)의 최고경영자(CEO)다. 얌차이나는 KFC, 피자헛, 타코벨 등을 망라한 패스트푸드 외식 체인을 운영무료 바카라 게임 미국 얌브랜드의 중국 자회사다.

와트는 아들로부터"닭 살해자"란 별칭으로 불리는데, 이유가 있다.회사의 여러 패스트푸드 브랜드 중 하나인 KFC 중국이크게 성공했기 때문이다. 2024년 포춘 글로벌 포럼에서 와트는 KFC 중국이 연간 10억 마리의 닭을 도축한다고 밝혔다. 중국의 인구가14억 명이라는 걸 고려하면 놀라운 수치다. 와트에 따르면 중국인은 연간 80억 마리의 닭을 소비한다. 즉, KFC 중국이 중국인이 섭취무료 바카라 게임 저지방 단백질의 상당 부분을 차지하고 있다는 거다.

중국에서 KFC가승승장구무료 바카라 게임 건 마케팅이나 인공지능 기술이 뛰어나기 때문만은 아니다.와트는 회사의 가장 큰 히트 상품 몇 가지를 탄생시키는 영감을 일으키는 업무를 설명했다.그는 직접 KFC 매장에서 2~3시간 동안 앉아 고객들이 음식을 먹는 모습을 관찰한다고 밝혔다.

와트는 아이들이 프라이드 치킨을 먹을 때 으깬 감자와 함께 먹는 점을 눈여겨 봤다. Z세대는치킨 다리를 으깬 감자에 찍어 먹고, 다시 그레이비 소스에 찍어 먹었다. 와트는 이런 통찰을 바탕으로 뼈를 제거할 수 있었다고 말했다. 이후 회사는 뼈 없는 '매시 포테이토 버거'를 출시했다. 와트는 "이 제품은 정말 잘 팔렸는데, 젊은 친구들이 먹는방식이기 때문"이라라고 덧붙였다.

고객의 식습관을 관찰무료 바카라 게임 게 결실을 맺은 건 이번이 처음이 아니다. 와트는 "현재 중국 피자헛에서 가장 잘 팔리는 피자는 슈프림이 아니라 치즈를 얹은 두리안 피자"라고 설명했다.

동남아시아 과일인 두리안은 냄새가 너무 강해 대중교통, 호텔, 공항 등 많은 곳에서 반입이 금지돼 있다. 본사의 승인을 얻어야 무료 바카라 게임 구조였다면, 제품 출시가 불가능했을 수도 있다.그런데 다행히 얌차이나가 2016년 독립 회사가 되면서 와트의 팀은 뉴욕이나 텍사스, 켄터키의 사람에게 이 현지 아이디어가 성공할 거라고 설득할 필요가 없어졌다.

이런 통찰은 실적으로 입증됐다. 현재 피자헛에서 팔리는 피자 4개 중 1개가 두리안 피자다. 지난해에만 3000만 개가 팔렸다. 와트는 "진심을 다해 고객을 관찰하라"면서"고객으로부터 직접 관찰할 수 있는 게있고, 때로는 매장 관리자와 대화를 나누는 것도 도움이 된다"고 강조했다.

/ 글Orianna Rosa Royle & 편집 육지훈 기자 jihun.yook@fortunekorea.co.kr